破解“水密码” 长虹开启冰箱超长保鲜
来源：未知 作者：root 发布：2017-11-24 11:53
破解“水密码” 长虹开启冰箱超长保鲜
四川在线消息(记者 朱雪黎)叶菜、鲜花放进冰箱，最长能保鲜多久?长虹美菱给出的最新答案是17天。
11月1日， 长虹美菱在海南三亚发布最新产品M鲜生系列冰箱，其搭载的全球首创“黑科技”水分子激活保鲜技术成为关注焦点。
“通过该技术，我们破解了传统冰箱保鲜时间短、解冻血水多、袋装保鲜差的痛点。”合肥美菱股份有限公司副总裁钟明博士现场展示了17天前同时放进两台冰箱保存的鲜花和食材。传统冰箱内的玫瑰花已枯萎、保鲜袋内的叶菜已开始腐烂，肉类解冻后血水很多、颜色不再新鲜;但新品冰箱内，玫瑰花、叶菜依然鲜艳水嫩，肉类解冻后几乎没有血水，颜色也和新鲜肉类无异。展示结果，令现场嘉宾直呼“神奇”。
神奇效果如何达成?钟明表示，这项技术根本性的变革，是寻找到了食物保鲜的内在密码。在他看来，新鲜最本质的东西是水分，而常规保鲜主要着重外在因素，例如温度、湿度等，但水分子激活保鲜技术着重的是食物内在因素，通过激活食物自身水分子实现保鲜。
此外，该项技术不只是延长了保鲜时间，同时也在口感、营养等方面满足了人们对美好生活的向往。据介绍，目前，美菱“基于水分子振动的全保鲜技术研究及应用”已通过了国家级技术认定，与会专家一致认定，水分子激活保鲜技术成果处于国际先进水平。
发布现场，长虹美菱也公布了M鲜生系列冰箱，每台售价为7999元-10999元不等。有业内专家表示，该系列产品预示着长虹美菱将正式进军高端冰箱消费市场，也是长虹持续深化智能战略的又一“利器”。这个说法，记者也在合肥美菱股份有限公司总裁吴定刚处得到证实。吴定刚表示，在长虹内部有一个共识，即创新研发，投入不设上限。而通过科技创新寻找激活消费需求的新钥匙，美菱一直在努力。事实上，创新带来的发展红利已经显现。今年前三季度，美菱销售收入超过40%来自新品。而去年，这一数字还仅为20%。而M鲜生冰箱问世，也是美菱全面进军高端冰箱市场的一个新起点。
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